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BTI(Beverage Testing Institute) http://tastings.com/が主催する世界ワイン選手権(World Wine Championships Award)がアメリカのシカゴで開催され、人気一の大吟醸が金メダル、黒人気純米吟醸が銀メダルを獲得しました。 結果はこちらを http://tastings.com/search_wine.lasso?se=k&kw=sake&sb=All&sf=ScoreForSort&dt=208Ninki-Ichi Daiginjo Sake $120/720ml. Pale straw with a silvery cast. Asian pear, honeycomb, and delicate anise aromas are classic and well proportioned and follow through on a satiny entry to a fruity-yet-dry medium-full body with great depth and integration. Finishes with a long, peppery spice and honey pear fade. A delicious sipper that is the perfect foil for spicy maki rolls.

シルバーのワラのような色。 アジアの洋梨、はちみつのような、デリケートなアニス芳香はクラシックでよくバランスがとれている、口に含んだ時、絹のようななめらかさ、フルーティー、ミディアムドライ、フルボディ、が上手くかみ合っている。後味は、長くピリピリするスパイスの味、はちみつ、洋梨の余韻、スパイシーな巻物とゆっくり味わうと包み込むような美味しさを感じる。

WORLD WINE CHAMPIONSHIPS AWARD: Gold Medal
RATED: 94 points (Exceptional)
CATEGORY: Honjozo Daiginjo Sake, Sake
ALCOHOL BY VOLUME: 17.0%
TASTING LOCATION: In Our Chicago Tasting Room
TASTING DATE: Dec-16-2008
WINE ID: 186755

inki-Ichi "Kuro-Ninki" Junmai Ginjo Sake $30/720ml.
Silver with a straw cast. Coconut and buttermilk, floral talc, and overripe pear aromas have a latex edge and follow through on a round, buoyant entry to a fruity-yet-dry light-to-medium body with pineapple yogurt cream and radish notes. Finishes with a bright refreshing, toasted nut accented fade. Different.

シルバーがかったワラの色。 ココナッツ、バターミルク、花のタルク、および完熟している洋梨芳香は、口の中に含んだ時、パイナップルヨーグルトクリームとラディッシュを感じる、ライトミディアムドライのボディでフルーティーそして、やわらかな切れ味。後味は焼いたナッツの余韻、まるみがあって、強さがあり壮快。明らかに違う。

WORLD WINE CHAMPIONSHIPS AWARD: Silver Medal
RATED: 88 points (Highly Recommended)
CATEGORY: Junmai Ginjo Sake, Sake
ALCOHOL BY VOLUME: 15.4%
TASTING LOCATION: In Our Chicago Tasting Room
TASTING DATE: Dec-16-2008
WINE ID: 186756