人気酒造

24日はサンパレス福島で、毎年恒例になった、スローフード福島主催の『初呑み会』を開催させていただきました。 このイベントは、毎年5月に酒米『人気しずく』の田植え、10月末に稲刈、2月中旬に収穫した『人気しずく』で日本酒の仕込み体験、を行い完成した日本酒を飲む会です。 今年のお酒は昨年とはちょっと違い、精米歩合を60％にした純米吟醸の生酒で、価格も1.8L、3000円、720mlで1500円に押さえお求め易くしました。 名前も昨年までの『夢うさぎ』から本来の『雪うさぎ』に変更し、味、香りも良好で飲み易く、フレッシュな生酒ですので、ぜひ飲んでみてください。 当日は『雪うさぎ』のラベルの書を描いていただいた網代先生にもご参加いただき、抽選会で先生の色紙をプレゼントさせていただきました。 福島の人なら誰でも知っているのですが『雪うさぎ』とは、福島から見える吾妻山の残雪が、春になるとウサギの形になることから名付けられました、福島の春の風物詩です。 福島で生まれた酒米『人気しずく』を100％使用して、福島で造られたお酒の名前としてピッタリだと考えていますので、今後ともよろしくお願い申し上げます。 また多くの皆様にご参加いただきました、ご協力ありがとうございました。 「白鷹」 白鷹酒造株式会社様（兵庫県西宮市）/「千代寿」千代寿虎屋株式会社様／「鳳陽」合資会社 内ヶ崎酒造店様／　「浦霞」株式会社佐浦様（宮城県塩釜市）／あぶくま伝統野菜を作る会様（二本松市）／いち山いち　高橋商店様（相馬市）／内池醸造株式会社様（福島市）／株式会社　サンエイ海苔様（相馬市）／NPO法人　土湯温泉観光まちづくり協議会(福島市)／テンダー倶楽部様（福島市）／日本果実加工株式会社様（白河市)／二本松有機農業研究会様（二本松市）／ふくしま県民の森　フォレストパーク様（大玉村）／ふくしま大豆の会様（福島市）／NPO法人　りょうぜん　里山がっこう様（霊山町）