人気酒造

28日はスローフード福島の主催で、人気酒造で、酒米『人気しずく』を60％まで精米し、純米吟醸のお酒造りを体験していただく日本酒仕込み体験会を行いました。 参加は約30名で、遠くは横浜からもご参加いただきました。 生憎の雨でしたので、今年はラジオ体操ができなかったのですが、皆さん元気に蒸したお米をさます放冷を行い、麹室に引き込み、種麹をふって麹造りを行っていただきました。 終了後はその場で搗いたお餅と豚汁をいただきました。 この純米吟醸酒が完成しますと、行事に参加していただいたお客様全員の名前がラベルに入る予定です、順調にいけば、4月末には初呑み会を開催する予定ですので、ぜひご参加ください。