2018年6月28日 Awa酒協会の勉強会に参加しました。

awasake201806.jpg 5日はawa酒協会の定例会の前に、シャンパーニュの醸造家を招いての勉強会があり参加してきました。 一度シャンパンの造り方でスパークリング日本酒を造ってみたいと思った勉強会で、とても勉強になりました。 問題はシャンパンの造り方だと日本酒の表示ができないのです。