2021年10月28日 東北復興ミッション2021 宇宙酵母福島帰還と宇宙酒仕込開始報告会

10月1日福島で、内堀知事が参加しての宇宙酒の発表会が開催され参加してきました。
6月に宇宙に飛び立った「うつくしま夢酵母」は、約1ヶ月の間国際宇宙ステーションISSに滞在し、7月に帰還、その後福島県ハイテクプラザに届けられました。
福島県ハイテクプラザの鈴木先生から、宇宙から帰還した酵母と、同じ宇宙に行っていない酵母と、同条件で4本の試験醸造を行なったそうですが、最も良好だったのが宇宙から帰還した酵母だったとのことです。
当社も今月から仕込みを開始し、12月には販売を開始する予定です、今からどんなお酒ができるかワクワクしています。
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