2021年8月16日 学習院女子大学の日本酒講義

7月2日は学習院女子大学で日本酒講義でした。
今回はきき酒と日本酒の成分についてがテーマでした、前半は香りと味わい、酸の成分について勉強した後、きき酒選手権大会同様に7種類の日本酒を2度きき酒し、同じものを当てるという模擬競技を行ってみました。
皆さん真剣にきき酒しましたが、ちょっと難しい問題にしましたので全問正解はありませんでした。
きき酒は訓練が重要ですので、これを機会に経験を積んでみてはいかがでしょうか。
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