蔵元ブログ

FBO2017-1.jpgFBO2017-2.jpgFBO2017-3.jpgFBO2017-4.jpgFBO2017-5.jpg28日は〜名誉きき酒師酒匠 高城幸司が今注目の酒蔵をナビゲート〜蔵元きき酒師会VOL15〜人気酒造(福島県)をお招きして〜、に参加させていただきました。 テーマは、設立10年。新規酒蔵が提案する未来の日本酒~「年間醸造」「タンク貯蔵ゼロ」「伝統的麹」をモットーとした日本酒造りとは~というもので、人気酒造設立の頃から、震災を経て生まれかわった人気酒造のお話をさせていただきました。 テーマの通り、①カジュアル大吟醸、②スパークリング、③低アル原酒、④木桶仕込み、⑤吟醸燗という切り口で、9種類の人気一をテイスティングしていただきました。 高城さんのコメント、長田研究室長の商品解説はまさにプロフェッショナル!新しい酒蔵だからこそ打ち出したコンセプト、クオリティーを高めるために守る伝統技術、お客様が飲んでみたいと思う商品を開発してきた経緯について、お二人とも私より人気一を理解いただきお話いただいて感激でした。 素晴らしい機会をありがとうございました。

シェフ福島2017-1.jpgシェフ福島2017-2.jpgシェフ福島2017-3.jpgシェフ福島2017-4.jpg福島県産食材の利用促進に協力するふくしま応援シェフと県内生産者や食品事業者による「ふくしま応援シェフ交流会」が27日、いわき市のワンダーファームで開催されました。 県内では初めての開催で、首都圏などから参加したシェフの皆様に人気一を試飲していただきました。 会場には、5年連続日本一の金賞受賞酒を飲めるコーナーも作られました。 フランス料理メゾン・ド・ミナミ、シュバリエ・デュ・ヴァンのフランス人総料理長ドミニク・コルビさん(写真2枚目)を始め、首都圏や県内から約30人が参加されました。

大江戸2017-1.jpg大江戸2017-2.jpg大江戸2017-3.jpg大江戸2017-4.jpg大江戸和宴 そばと日本酒の博覧会が、11月23日~26日代々木公園のイベント広場、入場無料(飲食代別途)で開催されました。 今年は、新そば、新酒のシーズンを迎える11月に開催。 日本3大そばと称される「わんこそば(岩手県)」「出雲そば(島根県)」「戸隠そば(長野県)」をはじめ、信州そば(長野県)、越前そば(福井県)、日光そば(栃木県)、新庄そば(山形県)、へぎそば(新潟県)など、日本各地の有数な蕎麦店が、代々木公園の会場に出店しました。 さらに、日本各地の酒処から自慢の酒・約100銘柄が、コップ1杯300円~500円で日本酒が販売されました。

菊人形2017-1.jpg菊人形2017-2.jpg菊人形2017-3.jpg菊人形2017-4.jpg今年も二本松の菊人形が予定通り開催され、昨年よりもお酒の販売も好調でした。

サケナイト2017-1.jpgサケナイト2017-2.jpgサケナイト2017-3.jpgサケナイト2017-4.jpg最新のデザインを楽し む「東京お酒ナイト - TOKYO OSAKE NIGHT」を2017年11月2日(木)に開催しました。 主催はジョー スズキ、DESIGN小石川、TAIYOU no SHITA KOISHIKAWA、日本酒とデザインを楽しむ一夜として、人気一の6種類の日本酒を飲みながら、会場となるDESIGN小石川の 「Gravity展」、TAIYOU no SHITA KOISHIKAWA「YU / MASTERWAL × Mikiya Kobayashi」の二つの展覧会、人気酒造によるお酒の説明や、芦沢啓治・小林幹也両 氏による展示作品や商品の解説をお楽しみいただきました。

リーデル20171127-1.jpgリーデル20171127-2.jpgリーデル20171127-3.jpg2日は、青山で行われたリーデル純米酒グラスワークショップにご招待していただき、RIEDEL社のオーナー、ゲオルグ・リーデル氏に数年ぶりにお会いしてきました。 人気一の純米酒と普段使用している酒器を持参して、新しいグラスと飲み比べることで、その機能性だけでなく豪華さや美しさも堪能できました。 またデキャンティングの楽しさと価値も教えていただき、いつもながら素晴らしいプレゼンテーションを楽しませていただきました。 前回の大吟醸グラスから20年が経過し、日本酒専用のワイングラスも定着してきました。 そこからもう一歩、香りだけでなく味わいを重視した今回の純米酒グラスは、さらに日本酒の楽しさを華やかに演出し新しい感動を与えてくれると思っています。

大阪20171121-1.JPG大阪20171121-2.JPG大阪20171121-3.JPG大阪20171121-4.JPG大阪20171121-5.JPG8月に東京・新橋駅前で行われる大人気イベントの、初の大阪開催です。 大阪駅前すぐの立地で、2日間とも平日の開催に関わらず昼12時から夜8時まで多くの方にご来場いただきました。 福島の酒は普段大阪になかなか出ていない銘柄も多く、人気酒造についてもお声掛け頂いた中には知っていて下さる方と初めて飲む方とで、半々ほどだったように思います。 スパークリング瓶内発酵ブリュットが好評でした。 ツマミは福島の食品がラーメン、餃子、いかにんじんなど各種出店、ステージでは隣接する吉本興業のタレントさんの出演と、楽しい時間を過ごして頂けたようです。

仙台1.jpg仙台2.jpg30日は日本政策金融公庫主催の東北フードネット2017in仙台に参加してきました。 人気酒造に興味があるバイヤーがブースにいらっしゃる商談会で、とても効率良く試飲と商談ができました。

きき酒20171120-1.jpgきき酒20171120-2.jpgきき酒20171120-3.jpgきき酒20171120-4.jpg27日は今年も全国きき酒選手権大会が、シェラトン都ホテル東京で開催され、担当主催者として伺ってきました。 当日は全国きき酒大会だけでなく、大学対抗の部、インターナショナル部門も開催され大変な激戦でした。 優勝した熊本代表の羽矢様は、筆記~プレイオフまですべて全問正解の完全優勝でした。

20171117ふくしま館1.jpg20171117ふくしま館2.jpg20171117ふくしま館3.jpg大手町みずほ銀行大手森広場にて開催され販売してきました。 多くのお客様に人気酒造のお酒買って頂きました。

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