蔵元ブログ

matsuri12016.jpgmatsuri22016.jpgmatsuri32016.jpg26日(日)は同国会議事堂前、リベルタ広場(サンマリノ歴史地区)で日本文化スタンド、日本文化、酒、食、を紹介しました。 酒蔵3社で試飲会を開催しました。

bansankai1.jpgbansankai2.jpgbansankai3.jpgbansankai4.jpgbansankai5.jpg25日(土)夕方から、サンマリノ共和国の国会議事堂前、リベルタ広場(サンマリノ歴史地区)にて晩餐会が開かれました。 日本から招聘された、山形のアルケッチャーノの奥田政行シェフ(写真1・2)とリギレストランのコラボレーション料理に、日本から招待された3蔵(宮城県浦霞、山形県出羽桜、福島県人気一)の日本酒が料理に合わせて出されました。(写真3) リギのイタリアン料理と、日本の食材を使用した奥田シェフの料理は、日本酒に合わせて考えられたスペシャルディナーで、参加したお客様から絶賛でした。

naorai1.jpgnaorai2.jpg25日(土)午前中に行われたサンマリノ神社のお祭り終了後、近くのホールで直会があり、日本酒の試飲会を開催させていただきました(写真2枚目) 当日は猛暑で、バイオリンとピアノの演奏、日本をイメージした絵(写真1枚目)も奉納され、イタリアンのランチ、サンマリノ国営ワイナリーのスプマンテも楽しめました。

jinja1.jpgjinja2.jpgjinja3.jpg25日(土)午前中、世界最古の共和国であるサンマリノ共和国と、世界最古の君主国である日本両国の友好のシンボルとして、さらに東日本大震災の犠牲者の慰霊を目的として建立されたサンマリノ神社のお祭りが開催され、人気一黒人気(写真1枚目)を奉納させていただきました。 広大なブドウ畑の中に白い鳥居、オリーブの木と水辺に建つ素晴らしい神社です(写真3枚目) 在日サンマリノ共和国大使、マンリオ・カデロ氏。サンマリノ神社宮司、フランシスコ・ブリガンテ氏らと記念撮影(写真2枚目)

rome12016.jpgrome22016.jpgrome32016.jpgrome42016.jpg22日イタリアのローマで日本酒セミナーのゲスト講師に行ってきました。 このセミナーはロレンツォ・フェラボスキ氏が行うSSAの日本酒講座の中で、人気一の純米大吟醸、ゴールド人気、黒人気の3商品のきき酒を行っていただき、商品説明をさせてただきました。 参加者の皆様もプロの方が多く、精米歩合の違いを理解していただけたと思います。 SSAの講座も始めて拝見しました、短時間でしたが受講する人の立場になった素晴らしい内容でした。

sando2016.jpg先日発売になったばかりの、山同敦子さんの新刊『日本酒ドラマチック』で人気酒造の木桶造りについて書いていただきました。 https://www.amazon.co.jp/日本酒ドラマチック-進化と熱狂の時代-山同-敦子/dp/4062199327

woen1.jpgwaen2.jpgwaen3.jpgwaen4.jpg6月16日~19日は、代々木公園で「大江戸和宴」が開催され参加させていただきました。 そばと全国の日本酒がテーマのイベントで、人気一は東北ブースで夏生、女子酒で瓶内発酵、ゆず酒を出させていただきました。 1杯90mlで400円の販売、4日間で15万人の来場でした。

gakusyuin12016.jpggakusyuin22016.jpggakusyuin32016.jpg15日は学習院女子大学の日本文化課で今年の日本酒講義でした。 例年通りの授業なのですが、今年は日本酒で卒論を書く学生さんがいるとのことで、ちょっと嬉しい講義でした。 日本酒はスパークリング、大吟醸の体験。 純米の2度火入れしたもの、生、長期熟成酒。 同じ造りのアル添酒を冷やとお燗の試飲体験を行いました。 年々日本酒に興味を持つ学生が増えていて、留学生も興味がある人が多いのも最近の特徴です。

seiwakai12016.jpgseiwakai22016.jpg14日は新橋の清話会で日本酒の試飲&講演会をしてきました。 経営者の勉強会ですので、酒蔵、日本酒業界の習わしから、最近はどういうふうにトレンドが変わっているのか? 通常の酒蔵の働き手の調達(冬に仕込むのはなぜか)→人気酒造は、それをどう変えたか? 年中仕込めるようにしたのはどういう経緯か? 酒蔵が新しく作れない理由など、税制の話~アルコール類(日本酒、ビール、焼酎、ワイン、ウィスキー等)の消費トレンドと、日本酒業界の最近の売上推移。 日本酒は海外にどうプロモーションをかけているか、海外での反応など、日本酒が受ける国、受け入れられない国。 最近の若い蔵元たちはどのように日本酒を変えようとしているか?日本酒の未来は? と言った内容で、充実した時間を過ごさせて頂きました。

kikisake12016.jpg6日、7日は土湯温泉で、人気酒造主催のSSIきき酒師取得の講習会を開催させていただきました。 県内外から16名の皆様に参加いただき、長時間の講習・試験を受けていただきました。

前の10件 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 次の10件