蔵元ブログ
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新しい蔵の入り口に看板を付けました。
元々あった看板を新しくしただけなので、ちょっと意味なくたくさん付けることになってしまいました。
制作は東映時代の友人で、仮面ライダーのセットも作っています。
撮影用はまったく耐久性がないので、不安ですが大丈夫だそうです。
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先月、掘り上がった井戸に配管し、汲み上げた水を一旦ストックするタンクも設置しました。
水の話は長くなるので今度ゆっくり書こうと思います。
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ついに事務所も解体、震災の影響で床が下がって机が曲がっていました。
４年間だけしか使ってないので、まだまだキレイな事務所でした。
建具やガラス、自動ドアもすべて新しい蔵で使用する予定です。
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今回の人気酒造の引っ越しですが、釜と麹室だけは持っていけないので、新蔵で新設することになります。
釜と麹室は、酒蔵の要の部分、この考え方だけで蔵の品質が決まるといっても言い過ぎではない程です。
人気酒造は今まで写真のように、耐熱レンガを積んだ釜で、和釜に下から重油のバーナーで加熱する方法で蒸米を造っていました。
この釜は歴史と実績がある素晴らしい方法ですが、今回の新蔵では一歩進んで、和釜はそのまま使用しますが、熱源をボイラーの蒸気に変更、和釜の中に蛇管を通じて蒸気を送り、中の水を間接的に熱する方法をとる予定です。
バーナーの熱源より、強力で調整ができるボイラーの蒸気を間接的に使用し、理想の蒸米を目指します。
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タンクを運び出すと、こんなに広かったと思う仕込み蔵です。
新しい蔵では、品質を追求する為に、仕込みをさらに小型化する予定ですので、今まで使用してきた10KLのタンクはすべて貯蔵用に使用する予定です。
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30日、ついに蔵の引っ越しも最終日になってしまいました。
入り口の看板も撤去、この看板も新しい蔵に持っていきます（まだ建てる場所は決まってないのですが）
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２６日は今年の年末に予定しているイベントの下見に、浅草の茶寮一松さんに伺ってきました。
雷門からわずかの距離なのに、すばらしい庭と歴史ある建物でした。
女将さんも日本酒に理解があり、楽しいイベントを企画したいと思います。
http://www.ichimatsu.co.jp/ichimatsu/index.html
9/30～10/2に北海道帯広市で開催されたラリー北海道に出店しました。ラリー北海道は、2002年に日本で初めてのFIA(国際自動車連盟)選手権タイトルの国際大会として開催され、2004年にはラリー・ジャパ
ンと併催して開催されました。また、2005年からはAPRC(アジアパシフィックラリー選手権)の一戦として開催を続けています。節目の10回目となる今年の大会は肌寒い天候だったものの 約70,000人の来場者
があり、人気一も大好評でした。
9/29、30の2日間札幌駅西口特設会場で福島県のＰＲ展がありました。福島県の歴史、観光地、民芸品、特産品等の案内を行い、弊社も参加致しました。札幌、北海道の1人でも多くの方に福島県に興
味をお持ちいただければ幸いです。
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昨年９月に出場した、なべやかんちゃんが主催するT-1グランプリで優勝させていただいたのですが。
http://www.ninki.co.jp/archives/2010/t1_1.html２５日にそのグランドチャンピオン大会があるので参加のお誘いがありました。
５人の出場者はすべて優勝者なのだそうです。
出演者は第16回チャンピオン：星光子（ウルトラマンＡ＆女優代表）第17回チャンピオン：武井藍（空手チャンピオンのタレント志望代表）第18回チャンピオン：遊佐勇人（酒造メーカー代表）第19回チャンピオン：越康広（軍隊アクションアドバイザー代表）第20回チャンピオン：小畑正好（クリエーター代表）レギュラー挑戦者：ぜんじろう(stand up comedian代表)：なべやかん（漫談家代表）司会：ベン村さ来お問い合わせ：オフィス北野。
という内容でした。
それがどういう訳か、お酒と震災で移転することになった人気酒造の話をさせていただき優勝させていただきました。
大変貴重な経験をさせていただきました、ありがとうございます！
詳しくはなべやかんブログで。
http://blog.livedoor.jp/yakannabe/archives/2011-09.html
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新しい蔵の入り口に看板を付けました。
元々あった看板を新しくしただけなので、ちょっと意味なくたくさん付けることになってしまいました。
制作は東映時代の友人で、仮面ライダーのセットも作っています。
撮影用はまったく耐久性がないので、不安ですが大丈夫だそうです。
先月、掘り上がった井戸に配管し、汲み上げた水を一旦ストックするタンクも設置しました。
水の話は長くなるので今度ゆっくり書こうと思います。
ついに事務所も解体、震災の影響で床が下がって机が曲がっていました。
４年間だけしか使ってないので、まだまだキレイな事務所でした。
建具やガラス、自動ドアもすべて新しい蔵で使用する予定です。
今回の人気酒造の引っ越しですが、釜と麹室だけは持っていけないので、新蔵で新設することになります。
釜と麹室は、酒蔵の要の部分、この考え方だけで蔵の品質が決まるといっても言い過ぎではない程です。
人気酒造は今まで写真のように、耐熱レンガを積んだ釜で、和釜に下から重油のバーナーで加熱する方法で蒸米を造っていました。
この釜は歴史と実績がある素晴らしい方法ですが、今回の新蔵では一歩進んで、和釜はそのまま使用しますが、熱源をボイラーの蒸気に変更、和釜の中に蛇管を通じて蒸気を送り、中の水を間接的に熱する方法をとる予定です。
バーナーの熱源より、強力で調整ができるボイラーの蒸気を間接的に使用し、理想の蒸米を目指します。
タンクを運び出すと、こんなに広かったと思う仕込み蔵です。
新しい蔵では、品質を追求する為に、仕込みをさらに小型化する予定ですので、今まで使用してきた10KLのタンクはすべて貯蔵用に使用する予定です。
30日、ついに蔵の引っ越しも最終日になってしまいました。
入り口の看板も撤去、この看板も新しい蔵に持っていきます（まだ建てる場所は決まってないのですが）
２６日は今年の年末に予定しているイベントの下見に、浅草の茶寮一松さんに伺ってきました。
雷門からわずかの距離なのに、すばらしい庭と歴史ある建物でした。
女将さんも日本酒に理解があり、楽しいイベントを企画したいと思います。
http://www.ichimatsu.co.jp/ichimatsu/index.html
9/30～10/2に北海道帯広市で開催されたラリー北海道に出店しました。ラリー北海道は、2002年に日本で初めてのFIA(国際自動車連盟)選手権タイトルの国際大会として開催され、2004年にはラリー・ジャパ
ンと併催して開催されました。また、2005年からはAPRC(アジアパシフィックラリー選手権)の一戦として開催を続けています。節目の10回目となる今年の大会は肌寒い天候だったものの 約70,000人の来場者
があり、人気一も大好評でした。
9/29、30の2日間札幌駅西口特設会場で福島県のＰＲ展がありました。福島県の歴史、観光地、民芸品、特産品等の案内を行い、弊社も参加致しました。札幌、北海道の1人でも多くの方に福島県に興
味をお持ちいただければ幸いです。
昨年９月に出場した、なべやかんちゃんが主催するT-1グランプリで優勝させていただいたのですが。
http://www.ninki.co.jp/archives/2010/t1_1.html２５日にそのグランドチャンピオン大会があるので参加のお誘いがありました。
５人の出場者はすべて優勝者なのだそうです。
出演者は第16回チャンピオン：星光子（ウルトラマンＡ＆女優代表）第17回チャンピオン：武井藍（空手チャンピオンのタレント志望代表）第18回チャンピオン：遊佐勇人（酒造メーカー代表）第19回チャンピオン：越康広（軍隊アクションアドバイザー代表）第20回チャンピオン：小畑正好（クリエーター代表）レギュラー挑戦者：ぜんじろう(stand up comedian代表)：なべやかん（漫談家代表）司会：ベン村さ来お問い合わせ：オフィス北野。
という内容でした。
それがどういう訳か、お酒と震災で移転することになった人気酒造の話をさせていただき優勝させていただきました。
大変貴重な経験をさせていただきました、ありがとうございます！
詳しくはなべやかんブログで。
http://blog.livedoor.jp/yakannabe/archives/2011-09.html