蔵元ブログ

csw1.jpgcsw2.jpgcsw3.jpg20日はCRAFT SAKE WEEK at ROPPONGI HILLS 2018に参加してきました。 このイベントの初日で、スパークリングの日でした。 巨大な竹のアートの中で飲む日本酒は格別で、キッチンカーはどれも魅力的なフードばかり、こんなクオリティの高いイベントはめったにありません。 人気一はRice Magic純米大吟醸、Rice Magic RED、瓶内発酵、の3種類のスパークリングです。 http://craftsakeweek.com/

蔵桜.jpg4月6日、蔵の満開の桜をドローンで撮影してみました。 残念ですが天気が曇りでしたが、翌日から雨の予報でしたので。

2018仕込み体験1.jpg2018仕込み体験2.jpg2018仕込み体験3.jpg2018仕込み体験4.jpg2018仕込み体験5.jpg2018仕込み体験6.jpg3月11日は毎年恒例の仕込み体験会を開催しました。 朝8時30分からラジオ体操、和釜から蒸し米を掘り出し、放冷、麹室に引き込み種切りを行いました。 その後、添え仕込み、餅つきを行い、全員でいただきました。

fukushimakumi1.jpgfukushimakumi2.jpg2月26日は福島県酒造組合の役員会でした。 今年はミス日本酒のファイナリストに福島県代表が選出され、堀井雅世さんがご挨拶にいらっしゃいました。

飯田橋2018-1.jpg飯田橋2018-2.jpg飯田橋2018-3.jpg飯田橋2018-4.jpg24日は飯田橋で、日本の酒は「素敵」・「楽しい」・「美味しい」STYLE J SAKE 日本の酒を楽しみ試飲型イベントに参加してきました。 金賞受賞酒、木桶仕込み純米吟醸、モダンクラシック、立春しぼり、11純米原酒、瓶内発酵、瓶内発酵ブリュット、の試飲をさせていただきました。 多くのお客様にご来場いただき、ありがとうございました。

ワイングラス2018-1.jpgワイングラス2018-2.jpgワイングラス2018-3.jpgワイングラス2018-4.jpg20日は東京駅近くの会場で、ワイングラスでおいしい日本酒アワードの審査会を開催しました。 今年は過去最高の901点の出品、審査員も40名です。 結果発表はこちら。 http://www.finesakeawards.jp ホームページもリニューアルしました。

遊佐ストックホルム5.jpg遊佐ストックホルム6.jpg2月18日鏡開きの後、会場をかえてSAKEパーティーを行っていただきました。 天気は雪でとても寒いのですが、多くのお客様で賑わいました。 お寿司屋や和食風のフードのビュッフェと樽酒の飲み放題でした。

遊佐ストックホルム1.jpg遊佐ストックホルム2.jpg遊佐ストックホルム3.jpg遊佐ストックホルム4.jpg2月18日、スウェーデンのストックホルムにあるクアハウスでリニューアルオープンのパーティがあり出席して来ました。 チョイスグループのオーナー、や輸入元、ホテルの支配人と鏡開きをさせていただきました。

森本ラオス1.jpg森本ラオス2.jpg森本ラオス3.jpg森本ラオス4.jpg森本ラオス5.jpg森本ラオス6.jpg2月1日~5日にかけて、ラオスで開催された「JAPAN FESTIFAL」に参加してきまし た。 首都ビエンチャン郊外の会場で、ステージでイベントとショップ・企業のブースでの 日本文化や製品を紹介するイベントです。ラオス現地での日本のイメージはとても良 く、食事も文化もとても好意的で関心が高く扱われています。和風居酒屋や寿司料理 店も増えていて、特に寿司は屋台形式・バイキングで販売する店舗もあります。海の 無い国で生魚へのなじみが薄く、ネタはサーモンやアナゴ、サラダ巻きが主流でし た。 イベントは4回目の開催。人気一は初参加です。今年は異常気象でちょうど寒波のす ぎた日で、天候が悪く肌寒い日程でしたが現地の家族連れを中心に期間中は遅くまで とてもにぎわいました。ゴールド人気、瓶内発酵スパークリング、モダンクラシック 純米大吟醸6の3種類を提供しましたが、他のアジアの国と同じく米の甘味を感じる ものが好まれるようです。

バンコク1-2018-1.jpgバンコク1-2018-2.jpgバンコク1-2018-3.jpgバンコク1-2018-4.jpgバンコク1-2018-5.jpg1月30日、31日とバンコクを訪問してきました。 スクンビットに昨年末に新しくオープンした和酒専門店「SAKE FOREST」で、人気一 のテイスティングイベントを行いました。 ゴールド人気、瓶内発酵スパークリングの2種類を楽しんで頂きながら、蔵や酒造り の紹介をスライドを観ながらお話をしました。現地在住の日本人の方、中でも福島県 にゆかりのある方に沢山お越し頂き、とてもくだけた楽しい時間になりました。 アルコールに関する法律が厳しく、販売可能な時間帯や場所が決められています。日 本酒を数多くそろえている専門性の高いお店もまだ少なく、SAKE FORESTは非常に珍 しい店舗です。こだわった、品質の良い日本酒を求める方に人気のスポットになると 思います。

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