蔵元ブログ

2011年10月 6日スローフードジャパン燗酒コンテスト2011開催しました。

NPO法人スローフードジャパンと酒文化研究所が主催する、第三回のスローフードジャパン燗酒コンテスト2011を９日、八芳園で、このコンテスト金賞受賞酒のお披露目会を開催しました。 158の酒蔵から254点の応募があり、専門家による審査で81点を金賞に選抜。さらにスコア上位商品に各地で伝統食の普及活動を進める、スローフード協会の中心メンバーの評価を加えて大賞を決定しました。私も当日、審査をさせていただきましたが、どれも素晴らしいお酒でした。

2011年9月30日蔵の引っ越し、和釜

人気酒造は９月いっぱいで引っ越しすることになりました。製造の道具類はほとんど持っていくのですが、持っていけないものもあって、この釜もその一つです。新しい蔵では、もちろん和釜を移転するのですが、熱源を重油のバーナーではなく、ボイラーの蒸気で行う予定です。予期しなかった移転とはいえ、和釜にこだわった酒造りをしたいと思っています。

2011年9月30日エッセイストのたかのてるこさん、お話聞いてきました。

８日は友人の原さんが主催するProject Oneに参加してきました。この日のゲストスピーカーは、旅人・エッセイストのたかのてるこさんです。たかのさんは、旅人OLとして、映画会社のTVプロデューサーとして多忙を極める中、有給休暇を使ってプライベートで旅した映像を自らテレビ局に持ち込んで、たかのさん自身が「旅人」と「制作」を兼任して作った旅番組、『銀座ＯＬ世界をゆく！』シリーズ（フジテレビ／旅の聞き手は島田紳介さん）を放送したり、世界各地の紀行エッセイを出版する等、ユニークな活動を展開されている方です。 15万部超のベストセラーとなった代表著書『ガンジス河でバタフライ』は、長澤まさみさん主演のドラマにもなり、この本は旅立つ若者の"旅のバイブル"となっているほど。また、島田紳助さんをして「日本で一番おもろい素人」と言わせる、明るくエネルギッシュなキャラクターです。元東映つながりということもあり、楽しくエネルギーをいただいてきました。たかのてるこ公式サイト http://takanoteruko.com/

2011年9月29日新蔵の井戸を掘っています。

８月のお盆明けより、新しい蔵の井戸を掘り始めました。この地域の水脈は実績があり、安達太良山の伏流水が豊富に出ることは間違いないのですが、ちょうどその東側でとても良い水を掘り当てることができました。現在約４０メートルで岩盤に当たり、現在５０メートルまで掘り進んでおります。

2011年9月26日リーデルグラスの純米酒グラス開発で、ゲオルグリーデル氏とテイスティング

純米酒グラスの開発に、リーデルグラスのオーナー、ゲオルグ　リーデル会長が来日。青山のオフィスでテイスティングにお誘いいただきました。人気一の黒人気で１０種類のグラスでテイスティング、お酒の持つ特徴を一番引き出せるグラスを選びました。私とゲオルグ会長とでは、違うグラスを選んだのですが、実は舞い上がってしまい普段お猪口では感じることができない香りを感じることができるグラスを選んでしまいました。（写真３枚目）ゲオルグ会長の選んだグラスは、小さめのもので、香りよりも味重視のものでした。改めてテイスティングすると、実に良い！さすがゲオルグ会長、素晴らしい体験をありがとうございました。最後に当日いっしょに参加した（写真４枚目）左より私、信濃鶴の北原専務、ゲオルグ会長、獺祭の桜井常務、醸し人久平次の伊藤さん。

2011年9月26日リーデルグラスの体験コーナー

リーデルさんから、純米酒グラスの開発テイスティングのお誘いを受け青山のオフィスに。会議室ではリーデルさんのヒストリービデオ鑑賞、また写真のような黒い（中がまったく見えない）テイスティンググラスで、全部違う香りが体験できるアロマバー、そしてグラスの形状のみ違うアロマテイスティング！楽しすぎて感激です。