蔵元ブログ

fha1.JPGhfa2.JPGfha3.JPGfha4.JPGfha5.JPG4月23日~27日まで、シンガポールで開催された「フード&ホテル アジア 2018」に参加してきました。 人気酒造は福島県ブースの一画での出展です。 シンガポールは中国、マレー、インド、タイなど様々な地域の文化が入り混じっています。日本食も他地域由来のひとつのジャンルとして人気があり、日本食材や日本食レストランだけでなく、日常使いのフードコートの店にも和食があります。興味関心が高く、出展していた日本ブースはどこも盛況でした。 暑い国なのでアルコールはビールが主で、あまり度数の高いものを常飲する習慣はないそうです。日本酒のアルコール度数は15度程度ですが、日本酒に馴染みの無い方からは「強い酒だ」というコメントが多く寄せられました。大吟醸の華やかな香りの評価が良く、低アルコールのスパークリング瓶内発酵が甘味と飲み心地とで人気がありました。

wgo20180501.jpgwgo20180502.jpgwgo20180503.jpgwgo20180504.jpgwgo20180505.jpgwgo20180506.jpg27日は虎ノ門ヒルズフォーラム「ホールB」にて、ワイングラスでおいしい日本酒アワード、表彰式・入賞酒お披露目会があり参加させていただきました。 会場が六本木ヒルズから虎ノ門ヒルズに替わって、広くなりゆったりとした空間でした。 今年はプレゼンターに、雅楽師の東儀秀樹さんにご来場いただき、盛大に開催することができました。 表彰式終了後には2曲サプライズ演奏もしていただき、多くのお客様が感激していました。 http://www.finesakeawards.jp

ichigo fukushimaminpo201804.jpgichigo fukushimaminyu201804.jpg地元産のイチゴでリキュールの製造をすることになり、「ふくしま農商工連携ファンド事業」から認定され、補助金をいただくことになりました。 その報告で二本松市長と対談を取材していただきました。

ぴあむっく1.jpgぴあむっく2.jpgぴあMOOK おとな図鑑1 Culture 日本酒こだわりの純米酒 で人気一Rice Magic 純米大吟醸をご紹介いただきました。

よつば1.jpgよつば2.jpgよつば3.jpg人気一の本格芋焼酎の芋を生産していただいている、JA会津よつば青年部の皆さんから「よつば」を頂きました。 ご紹介いただきありがとうございます。

suzuka201805-1.jpgsuzuka201805-2.jpgsuzuka201805-3.jpgsuzuka201805-4.jpgsuzuka201805-5.jpg22日は、鈴鹿でスーパーフォーミュラの開幕戦でした。 好天に恵まれ大観衆のレースでした。 今年もポディウムの勝利の美酒として勝者をお祝いできるのはとても光栄です。 開幕戦は山本尚貴選手が2年ぶりのポールトゥウィンでした。

cswint.jpg20日に参加した、CRAFT SAKE WEEK at ROPPONGI HILLS 2018を福島民報さんに取材していただきました。

csw1.jpgcsw2.jpgcsw3.jpg20日はCRAFT SAKE WEEK at ROPPONGI HILLS 2018に参加してきました。 このイベントの初日で、スパークリングの日でした。 巨大な竹のアートの中で飲む日本酒は格別で、キッチンカーはどれも魅力的なフードばかり、こんなクオリティの高いイベントはめったにありません。 人気一はRice Magic純米大吟醸、Rice Magic RED、瓶内発酵、の3種類のスパークリングです。 http://craftsakeweek.com/

蔵桜.jpg4月6日、蔵の満開の桜をドローンで撮影してみました。 残念ですが天気が曇りでしたが、翌日から雨の予報でしたので。

2018仕込み体験1.jpg2018仕込み体験2.jpg2018仕込み体験3.jpg2018仕込み体験4.jpg2018仕込み体験5.jpg2018仕込み体験6.jpg3月11日は毎年恒例の仕込み体験会を開催しました。 朝8時30分からラジオ体操、和釜から蒸し米を掘り出し、放冷、麹室に引き込み種切りを行いました。 その後、添え仕込み、餅つきを行い、全員でいただきました。

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