人気酒造

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蔵元ブログ

10月19日　台湾台中市　日本料理店「真月」にて、人気一の酒の会を行いました。真月は気鋭の日本料理店で、地元の和食愛好家の方が多く訪れるお店です。
今回は五百万石の味わいを楽しむ、と題して人気一　ゴールド人気、黒人気、黄人気、また当日のスペシャル酒としてモダンクラシック純米大吟醸、合わせ麹木桶純米吟醸を和食コース料理とそれぞれ組み合わせて提供しました。
少人数の企画で、人気一の酒造り、また酒ごとの製法や味わいの違いについてもじっくり聞いていただく事ができ、とても楽しいイベントになりました。
台湾ではこれから新たに販売を予定している木桶純米吟醸が特に好評でした。

10月12日～13日、イタリアモデナのエンツォ・フェラーリミュージアムで「ARIGAMO & ARIGATO」～モデナ東京文化交流イベント～が行われ、そこで人気一のプロモーションをさせていただきました。 イタリア、モデナの中心部にある「Muzeo Enzo Ferrari」フェラーリ・カーサ博物館は、エンツォフェラーリの生家を改装したエンジンのミュージアムと、大きなウエーブの特徴的な建物の2棟があります。 https://musei.ferrari.com/it/modena このエンツォフェラーリの生家を改装し、フェラーリ製のエンジンが並ぶミュージアムでカクテルパーティーが行われ、ゲストにモデナ産のチーズやハムと共に人気一のゴールド人気と黒人気とこのお酒を主体にしたカクテルをお飲みいただきました。 １～６気筒、V８、V１２、TURBO、F１のエンジンが並ぶミュージアムがあること自体驚きですが、その場所で人気一を楽しめるとは夢にも思いませんでした。

10月10～12日は幕張メッセで"日本の食品"輸出EXPOに出展しました。 世界中からたくさんのお客様にご来場いただきありがとうございました。

2018年11月7日（水）に大手町野村ビル三井生命ホールにてふくしま「宴でつながる」展示商談会が開催されました。 試飲の他、料理人で福島県ふるさと産品アドバイザーの山際博美氏により人気酒造のお酒（ゴールド人気純米大吟醸、黒人気純米吟醸、黄人気、瓶内発酵スパークリング）を、相性の良いふくしまの食材でマリアージュして頂きました。

６日～８日は、フランス最大であり、現地主催の日本酒イベントとしてはヨーロッパ最大の日本酒イベント「サロンドサケ」に参加してきました。 輸出量が拡大を続けるフランスで、日本からも多数の蔵元が参加して日本酒の素晴らしさをフランスの皆さんに伝える素晴らしいイベントです。

５日は、シャンパーニュ地方でも大手メゾンのテタンジェを見学。 日本でもお馴染みのブランドで、歴史ある地下カーヴ（写真３～５枚目）や社屋（写真１～２枚目）だけでなく、洗練された試飲ルーム（写真７～８枚目）や売店（写真６枚目）も大変参考になりました。 地下18メートルのカーブに200万本もの貯蔵酒は圧倒で、まさに別世界を体験できるだけでも一見の価値がありました。

４日夕方から、ランスにある「NEOMA」というビジネススクールで、学生向けにawa酒のプレゼンをして試飲していただく交流会を行いました。 フランス人の若年層にとって、awa酒はどのように受け入れられるか？興味津々でしたが、概ね好意的に受け入れていただけたのでホッとしました。 どうもシャンパーニュであっても若者には抵抗無いようです。

４日はシャンパン委員会にも伺ってきました。 シャンパン委員会は、葡萄の栽培・製造の基準の厳守や販売管理を行う半官半民の組織。 歴史や現在までの歩みを勉強、特にシャンパンという名称についての情熱を強く感じました。 その名称を守るために並々ならぬ努力をしていること、マーケティングや輸出についてもノウハウを持ち、シャンパンという名称を世界で一番価値あるものに育てた実績にとても感心するとともに、とても勉強になりました。

４日は、Awa酒協会のメンバーで地元の新聞社L'UNION社を訪問、地域の新聞だけあって編集方針は明確なので、日本からシャンパーニュに研修に来た我々にも興味を持っていただき、また、日本との文化交流にも歴史があるとのことで歓迎していただきました。

３日夕方は、二つ星レストラン、レクレイエールの厨房や倉庫の見学、２０名以上のシェフが働くこの豪華なレストランは、１部屋で２皿を担当、デザートも含み４部屋で８皿が作られている。 素晴らしい設備の厨房だけでなく、ワインのカーブ、温度帯の違う冷蔵庫（野菜、肉、魚、冷凍庫）香辛料のストックも大変な量、仕込みだけの部屋まである。 働く人の環境、お客様を迎える豪華な建物、膨大な在庫、最新で衛生的な設備、どれをとっても一流で高価な料金にも納得せざるをえない素晴らしいレストランでした。

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