蔵元ブログ

2011年11月29日二本松の紅葉

今年も二本松の紅葉も終わりの季節になってきました。例年ですと混み合う場所や道路も空いていて観光にはとても良いのですが、経済的には問題があります。菊人形が終了したお城山（二本松城・霞ケ城）です。お城の本丸は、震災以来まだ立ち入り禁止が続いています。

2011年11月29日中村富十郎さん、もうすぐ一周忌

23日は、中村富十郎さんの一周忌にあたり（普通ですと偲ぶ会があるのかと思います）中村鷹之資君を励ます会があり参加してきました。歌舞伎界では、息子さんの鷹之資君も一周忌から講演に出演するそうなのです。元禄忠臣蔵、国立劇場 http://www.ntj.jac.go.jp/schedule/kokuritsu_l/2011/1239.html

旬の食材をナチュラルに味わうレストランパパシュネル、今年オープンしたばかりの新しいレストランです。オーナーシェフの加藤貞さんは、一昨年前までザ・リッツ・カールトン大阪のフレンチで副総料理長、日本人ではトップのシェフです。定年で退職され、ついに那須に開業されました。加藤さんの料理がこんな手軽に食べられるなんて幸せです！ぜひ人気一を飲みながら至福の時間を味わいに～いかがでしょうか？ http://www.papaschnell.com/

2011年11月28日安達太良高原

原発で汚染されて久しい福島県は本当に美しいところです。この日もちょっと車を止めて、雨上がりの虹を撮ってみました。例年ですと観光客で混み合う紅葉も、今年は道路もまったく混雑がありません。

2011年11月25日石野竜三さんと石川智晶さんが人気酒造に。

20日は声優の石野竜三さんとシンガーソングライターの石川智晶さんが復興支援で人気酒造にいらっしゃいました。早朝の仕込みにもかかわらず、二本松まで来ていただきましたので、せっかくなので仕込みをお手伝いいただきました。石野さんは蒸米の掘り出しまでもしていただきました（写真１枚目）翌日の筋肉痛が心配です。ちょうどこの日はスパークリング日本酒の麹の引き込みでした（写真２枚目）お二人には人気酒造の主要商品を試飲していただきましたが、石川智晶さんは大吟醸、石野竜三さんは食べる酒粕がお気に入りだそうです（写真３枚目）貴重な体験をありがとうございました。石野竜三さんHP http://ryuz.moo.jp/石川智晶さんHP http://www.chiakiishikawa.com/

2011年11月24日カナダ大使館でSake Tasting Eventに参加しました。

18日はカナダ外務・国際貿易省主導によるカナダ政府職場チャリティーキャンペーンの一環として、カナダ大使館でSake Tasting Eventが行われました。利き酒会は二部構成で、第一部では６蔵元に大使館からリクエストされたお酒と、そのお酒に合わせたお弁当を、日本料理 La BOMBANCE/ラ・ボンバンスの料理長、岡元信さんと楽しませていただきました。お酒は、獺祭『活性にごり』磯自慢『愛山』浦霞『生一本』郷乃誉『黒吟』人気一『大吟醸』橘倉『本醸造樽酒』の順でなんと人気一がメインの大吟醸を担当させていただきました。超有名蔵元の皆さんだったので、とても光栄でした！第二部では各蔵元のブースで第一部以外のお薦めのお酒を楽しんでいただきました、人気一は、ひやおろし、にごり、ゆず、梅酒、長期熟成酒、出逢い焼酎芋、そば、と多様なバリエーションでした。

2011年11月24日 SIGNATUREでHOPE JAPANが紹介されました。

人気一の純米大吟醸も参加しているHOPE JAPANがダイナースクラブメンバー向けの雑誌SIGNATUREで紹介されました。 "燐然と輝け Nippon"HOPE JAPAN「美酒が繋ぐ"人""絆""希望"」は東日本酒蔵メーカー初の共同プロジェクトです。東日本酒蔵メーカー9蔵×宮内庁御用達ブランド山田平安堂×アーティスト髙田賢三氏による商品です。 "燐然と輝け Nippon"プロジェクトは ~今、自分に出来る事~という想いを込めた東日本大震災復興支援活動です。

今回の東日本大震災の被害総額は16兆~25兆円とも言われ、阪神・淡路大震災の約10兆円を上回る戦後最大の自然災害と言われています。東京電力の福島第1原子力発電所の事故や計画停電を含めると被害額はさらに膨らむとの見解です。
この度、本プロジェクトはHOPE JAPAN「美酒が繋ぐ"人""絆""希望"」をキーワードに、日本の伝統的職人技である酒造り、東日本酒造メーカー9蔵の活動を支援致します。津波で土蔵が全壊し流されてしまった蔵や地震で土蔵が崩れたりと、大きな被害を受け酒蔵メーカーは多くの難問をかかえています。今回、被災地の地域経済に密着しているビジネスである酒造りを応援する事は、すなわち被災地への復興を支援する活動へ繋がると考え発足致しました。
本プロジェクトでは、世界で活躍されているアーティストでありデザイナーである髙田賢三氏が夢そして希望のある未来へ想いを込めてラベルデザインで参加。さらに、宮内庁御用達ブランドであり日本を代表する漆器メーカーである山田平安堂にもご賛同頂き、ギフトセットのご用意もいたしました。
これらの売上げの一部は、酒蔵メーカーの所在する県へ義援金として寄付してゆく予定です。
詳しくはこちらのサイトをご覧ください。
http://sunrise-nippon.com/

2011年11月22日二本松も雪です。

今年は寒い日と暖かい日がある、変な天気が続いていますが、二本松にもようやく雪が降りました。やはり良い酒造りには寒い冬が不可欠ですので。

2011年11月22日東北清酒鑑評会の表彰式に出席しました。

17日は仙台で、優等賞を受賞した東北清酒鑑評会の表彰式に出席してきました。全国新酒鑑評会が独立法人酒類総合研究所の主催になったため、国税庁主催の表彰式はこの鑑評会が唯一です。仙台国税局長の挨拶があり、とても格式高い表彰式でした。

2011年11月22日新しい蔵の仕込みも順調です。

新しい蔵に移転しての『初しぼり』も順調に発酵しています。釜の熱源、麹室の新築、仕込みタンクの小型化、と今年新たな挑戦をしましたが、もともと品質の向上のために変更したことですので、順調に進んでおり、一安心。１２月初旬には『初しぼり』が出荷できる予定ですので、楽しみです。今年は設備の導入もあったからですが、米をすべて検査してからの仕込みになりますので、どうしても遅れておりますが、これ以上遅れないよう全力を尽くします。

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