蔵元ブログ
今年も９月１５日流通科学大学の公開講座、ネアカ塾で日本酒の講義をさせていただきました。
今年のテーマは、日本酒の展望～世界で評価される日本酒のこれからを考えてみました～
という内容で、ほんの２０年前は、海外でまったく売れなかった日本酒。
どうして売れるようになったのか、そしてこれから、どのように変化して行くのか？
昨今の市場調査・販売状況から、これからの未来の日本酒を考えてみました。
９月１３日いちごリキュールKoichigoの完成報告の取材をしていただき、新聞に掲載いただきました。
９月１２日いちごリキュールKoichigoの完成報告に二本松市長の三保恵一氏にご挨拶に伺って来ました。
とても美味しいと絶賛いただきました。
このいちごリキュールの試作品は一部のイベント、店舗で試飲と試験販売の予定ですが、発売は来年４月から予定しております。
９月８日１７時よりインドの日本大使館で日本酒の試飲イベントと商談会が開催され、参加させていただきました。
多くのインドの流通・日本食の関係者が来場され、お話しさせていただきました。
人気酒造は、大吟醸、モダンクラシック純米大吟醸、ゆず酒、梅酒、瓶内発酵スパークリング、の５種類で、どれも輸出実績の高い商品ですので、とても多くのお客様に興味を持っていただきました。
しかしながら、インドの関税、酒税、付加価値税、輸送費、通関費用、は世界のどの国よりも高価で、おそらくインドの末端価格は、日本の販売価格の１０倍近くになりそうで、まだまだ日本酒が売れるようになるまでは時間がかかりそうです。
９月８日はインドの日本大使館主催の日本酒イベントに参加して来ました。
デリーの大使館の日本酒イベントは今年で２回目だそうです。
試飲レセプションの前に、ミス日本酒の須藤さん、酒造組合中央会の井内さん、と私で記者会見、や現地のテレビ、新聞の取材を受けました。
９月５日からインドまで行く事になり、せっかくなのでネパールのカトマンドゥまで伺って来ました。
カトマンドゥはヒマラヤの麓で、発展途上国でありながら世界中の登山家が訪れる街なので世界中の飲食店があるのだそうです。
もちろん日本食レストランもあり、まだまだ少ないですが日本酒の輸出も始まっています。
輸出した場合、現地での税金や輸送コストがかかり、ほとんどの国で日本の数倍の価格になることが多いのですが、ネパールも結構な関税と、遠いため輸送コストも高価です。
日本酒の輸出は、大手酒造メーカーのパックが中心ですが、将来所得も増え、もう少しグレードの高い特定名称酒が、これから輸出できるようお手伝いしようと思います。
写真はカトマンドゥの高級スーパーです、街はまだ2015年の地震の跡が残っています。
８月１９日は栃木のツインリンクMOTEGIでスーパーフォーミュラの第５戦でした。
9月2日札幌で開催された、第一回北をめでる酒と肴--北海道で大吟醸を楽しむ会--に参加しました。
８００枚のチケットが完売したほどの人気で、とても格式高い、素晴らしいイベントでした。
8月22日23日の2日間、東京ビックサイトで開催された『アグリフード展』に出展して、今後販売予定の試作品のいちごリキュールの試飲を行いました。
商品名『Koichigo』300mlで1,380円での販売を予定しています。
今後は試飲と、試験的な販売のみで、来年春からの販売を予定しております。
28日は仙台で東北青年清酒協議会の夏季研修があり参加させていただきました。
中央会から佐浦副会長、亀井理事から業界の事業や近況のお話、HACCPの清酒業界の対応を東北厚生局の中林課長から、浅舞酒造の森谷杜氏から「種を醸す」という酒造りの話を伺いました。
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今年も９月１５日流通科学大学の公開講座、ネアカ塾で日本酒の講義をさせていただきました。
今年のテーマは、日本酒の展望～世界で評価される日本酒のこれからを考えてみました～
という内容で、ほんの２０年前は、海外でまったく売れなかった日本酒。
どうして売れるようになったのか、そしてこれから、どのように変化して行くのか？
昨今の市場調査・販売状況から、これからの未来の日本酒を考えてみました。
９月１３日いちごリキュールKoichigoの完成報告の取材をしていただき、新聞に掲載いただきました。
９月１２日いちごリキュールKoichigoの完成報告に二本松市長の三保恵一氏にご挨拶に伺って来ました。
とても美味しいと絶賛いただきました。
このいちごリキュールの試作品は一部のイベント、店舗で試飲と試験販売の予定ですが、発売は来年４月から予定しております。
９月８日１７時よりインドの日本大使館で日本酒の試飲イベントと商談会が開催され、参加させていただきました。
多くのインドの流通・日本食の関係者が来場され、お話しさせていただきました。
人気酒造は、大吟醸、モダンクラシック純米大吟醸、ゆず酒、梅酒、瓶内発酵スパークリング、の５種類で、どれも輸出実績の高い商品ですので、とても多くのお客様に興味を持っていただきました。
しかしながら、インドの関税、酒税、付加価値税、輸送費、通関費用、は世界のどの国よりも高価で、おそらくインドの末端価格は、日本の販売価格の１０倍近くになりそうで、まだまだ日本酒が売れるようになるまでは時間がかかりそうです。
９月８日はインドの日本大使館主催の日本酒イベントに参加して来ました。
デリーの大使館の日本酒イベントは今年で２回目だそうです。
試飲レセプションの前に、ミス日本酒の須藤さん、酒造組合中央会の井内さん、と私で記者会見、や現地のテレビ、新聞の取材を受けました。
９月５日からインドまで行く事になり、せっかくなのでネパールのカトマンドゥまで伺って来ました。
カトマンドゥはヒマラヤの麓で、発展途上国でありながら世界中の登山家が訪れる街なので世界中の飲食店があるのだそうです。
もちろん日本食レストランもあり、まだまだ少ないですが日本酒の輸出も始まっています。
輸出した場合、現地での税金や輸送コストがかかり、ほとんどの国で日本の数倍の価格になることが多いのですが、ネパールも結構な関税と、遠いため輸送コストも高価です。
日本酒の輸出は、大手酒造メーカーのパックが中心ですが、将来所得も増え、もう少しグレードの高い特定名称酒が、これから輸出できるようお手伝いしようと思います。
写真はカトマンドゥの高級スーパーです、街はまだ2015年の地震の跡が残っています。
８月１９日は栃木のツインリンクMOTEGIでスーパーフォーミュラの第５戦でした。
9月2日札幌で開催された、第一回北をめでる酒と肴--北海道で大吟醸を楽しむ会--に参加しました。
８００枚のチケットが完売したほどの人気で、とても格式高い、素晴らしいイベントでした。
8月22日23日の2日間、東京ビックサイトで開催された『アグリフード展』に出展して、今後販売予定の試作品のいちごリキュールの試飲を行いました。
商品名『Koichigo』300mlで1,380円での販売を予定しています。
今後は試飲と、試験的な販売のみで、来年春からの販売を予定しております。
28日は仙台で東北青年清酒協議会の夏季研修があり参加させていただきました。
中央会から佐浦副会長、亀井理事から業界の事業や近況のお話、HACCPの清酒業界の対応を東北厚生局の中林課長から、浅舞酒造の森谷杜氏から「種を醸す」という酒造りの話を伺いました。