蔵元ブログ

2018年11月22日『人気一あわ酒スパークリング純米大吟醸』がawa酒協会から認定を受けました。

『人気一あわ酒スパークリング純米大吟醸』がawa酒協会から認定を受けました。

10月17日八芳園にてawa酒協会主催の認定式が行われ、参加させていただきました。
第一部では「認定証」の授与式、第二部は一般のお客様へのawa酒のお披露目があり、12月より発売する『人気一あわ酒スパークリング純米大吟醸』を発表させていただきました。
当日は小泉進次郎氏を始め、多くの業界内外の有名専門家に来ていただきました。
これからは世界の乾杯酒を目指して、さらに商品開発を行いたいと思っています。

この認定式は下記の開発基準、品質基準を外部の検査機関により分析し、合格した商品だけが受けることができます。
商品開発基準
1. 米(※2)、米こうじ及び水のみを使用し、日本酒であること
2. 国産米を100%使用し、かつ農産物検査法により３等以上に格付けされた米を原料とするものであること
3. 醸造中の自然発酵による炭酸ガスのみを保有していること(※3)
4. 外観は視覚的に透明であり、抜栓後容器に注いだ時に一筋泡を生じること
5. アルコール分は、10度以上であること
6. ガス圧は20℃で3.5バール(0.35メガパスカル)以上であること(※3)
品質基準
常温で3ヶ月以上、香味、品質が安定していること。また火入れ殺菌を行うこと。炭酸ガスは、配管及び容器内のガス置換の目的で使用するものを除く
※2 純米であることや精米歩合については規定しない
※3 二次発酵についてはタンク内でも瓶内でも規定内とする

2018年11月16日エンツォ・フェラーリミュージアムで人気一のプロモーション２日目

10月13日、2日目もイタリアモデナのエンツォ・フェラーリミュージアムで「ARIGAMO & ARIGATO」～モデナ東京文化交流イベント～が行われ、そこで人気一のプロモーションをさせていただきました。このウェーブの黄色い建物に作られた、１００名以上が着席で食事ができるスペースに、２日目はピアノが持ち込まれ、テノールとソプラノのミニコンサートがディナーの前に披露されました。この日も人気一のスパークリングとゴールド人気とのディナーにご招待いただき、椎茸の生産者の皆様とご挨拶をさせていただきました。特別な空間で素晴らしい体験をさせていただきました。

2018年11月16日エンツォ・フェラーリミュージアムで人気一のプロモーション初日

10月12日、イタリアモデナのエンツォ・フェラーリミュージアムで「ARIGAMO & ARIGATO」～モデナ東京文化交流イベント～が行われ、そこで人気一のプロモーションをさせていただきました。イタリア、モデナの中心部にある「Muzeo Enzo Ferrari」フェラーリ・カーサ博物館は、エンツォフェラーリの生家を改装したミュージアムと、大きなウエーブの特徴的な建物の2棟があります。https://musei.ferrari.com/it/modenaこの日は、このウェーブの黄色い建物に於いては、７５０MONZA、２５０GTO、といった１０億円オーバーの名車から、最新のスペチアーレのラ・フェラーリやF-1までが展示され、その横に１００名以上が着席で食事ができるスペースを作り、ディナーにご招待いただきました。著名なイタリアンのシェフが、予めゴールド人気と黒人気を試飲いただきマッチングを楽しめるメニューを考案していただきました。初日はスパークリング純米大吟醸と黒人気をソムリエがサービスし、私も鳥取の椎茸生産者の皆様と一緒にご挨拶させていただきました。この日はモデナの名物オカリナの演奏の後、壁面をすべて使ったプロジェクターでフェラーリの歴史を見ながら、名車に囲まれた夢のような空間で人気一をご紹介することができました、素晴らしい体験をさせていただき感謝しています。

2018年11月15日台湾日本料理店「真月」で人気一酒の会

10月19日　台湾台中市　日本料理店「真月」にて、人気一の酒の会を行いました。真月は気鋭の日本料理店で、地元の和食愛好家の方が多く訪れるお店です。
今回は五百万石の味わいを楽しむ、と題して人気一　ゴールド人気、黒人気、黄人気、また当日のスペシャル酒としてモダンクラシック純米大吟醸、合わせ麹木桶純米吟醸を和食コース料理とそれぞれ組み合わせて提供しました。
少人数の企画で、人気一の酒造り、また酒ごとの製法や味わいの違いについてもじっくり聞いていただく事ができ、とても楽しいイベントになりました。
台湾ではこれから新たに販売を予定している木桶純米吟醸が特に好評でした。

2018年11月15日エンツォ・フェラーリミュージアムで人気一のプロモーション

10月12日～13日、イタリアモデナのエンツォ・フェラーリミュージアムで「ARIGAMO & ARIGATO」～モデナ東京文化交流イベント～が行われ、そこで人気一のプロモーションをさせていただきました。イタリア、モデナの中心部にある「Muzeo Enzo Ferrari」フェラーリ・カーサ博物館は、エンツォフェラーリの生家を改装したエンジンのミュージアムと、大きなウエーブの特徴的な建物の2棟があります。 https://musei.ferrari.com/it/modena このエンツォフェラーリの生家を改装し、フェラーリ製のエンジンが並ぶミュージアムでカクテルパーティーが行われ、ゲストにモデナ産のチーズやハムと共に人気一のゴールド人気と黒人気とこのお酒を主体にしたカクテルをお飲みいただきました。１～６気筒、V８、V１２、TURBO、F１のエンジンが並ぶミュージアムがあること自体驚きですが、その場所で人気一を楽しめるとは夢にも思いませんでした。

2018年11月15日 "日本の食品"輸出EXPOに出展しました。

10月10～12日は幕張メッセで"日本の食品"輸出EXPOに出展しました。世界中からたくさんのお客様にご来場いただきありがとうございました。

2018年11月 8日ふくしま「宴でつながる」展示商談会

2018年11月7日（水）に大手町野村ビル三井生命ホールにてふくしま「宴でつながる」展示商談会が開催されました。試飲の他、料理人で福島県ふるさと産品アドバイザーの山際博美氏により人気酒造のお酒（ゴールド人気純米大吟醸、黒人気純米吟醸、黄人気、瓶内発酵スパークリング）を、相性の良いふくしまの食材でマリアージュして頂きました。

2018年11月 5日 Salon du SAKEに出展

６日～８日は、フランス最大であり、現地主催の日本酒イベントとしてはヨーロッパ最大の日本酒イベント「サロンドサケ」に参加してきました。輸出量が拡大を続けるフランスで、日本からも多数の蔵元が参加して日本酒の素晴らしさをフランスの皆さんに伝える素晴らしいイベントです。

2018年11月 5日シャンパーニュTAITTINGER見学

５日は、シャンパーニュ地方でも大手メゾンのテタンジェを見学。日本でもお馴染みのブランドで、歴史ある地下カーヴ（写真３～５枚目）や社屋（写真１～２枚目）だけでなく、洗練された試飲ルーム（写真７～８枚目）や売店（写真６枚目）も大変参考になりました。地下18メートルのカーブに200万本もの貯蔵酒は圧倒で、まさに別世界を体験できるだけでも一見の価値がありました。

2018年11月 5日 NEOMAビジネススクールにてプレゼンと試飲会

４日夕方から、ランスにある「NEOMA」というビジネススクールで、学生向けにawa酒のプレゼンをして試飲していただく交流会を行いました。フランス人の若年層にとって、awa酒はどのように受け入れられるか？興味津々でしたが、概ね好意的に受け入れていただけたのでホッとしました。どうもシャンパーニュであっても若者には抵抗無いようです。

前の10件 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 次の10件

お問い合わせ先

TEL : 0243-23-2091
FAX : 0243-23-2098
MAIL : info@ninki.co.jp

ふくしまの未来を育む森と住まいのポイント事業

人気酒造