http://www.ninki.co.jp/ ja Copyright 2010 Fri, 03 Sep 2010 08:24:43 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://www.rssboard.org/rss-specification モナコ、グリマルディ・フォーラムで毎年開催される夏の展覧会、今年のテーマは日本。「京都-東京　サムライからマンガまで」と題した日本の歴史、文化を紹介する展覧会は、７月１４日から９月１２日までグリマルディ・フォーラムで開催されています。そのオープニング・レプションが２０１０年７月１３日、モナコアルベール公、日本からは常陸宮殿下、妃殿下臨席のもと、モナコや日本の各界の名士４５０名が出席して執り行われました。 内覧会後のレセプションでは、２００８年１２月、モナコの４つ星デラックスホテル、オテル・メトロポールにオープンした世界を代表するシェフ、ジョエル・ロブション氏プロデュースのYOSHIのメニューが振る舞われました。ジョエル・ロブションは、ミシュランの星、２６個を獲得し、フランスの有名なレストランガイドで「世紀のシェフ」と評されたフランス人シェフ。パリや日本を含め世界中に数多くのレストランをプロデュースしています。モナコには、ジョエル・ロブション・モンテカルロに続き、ロブション氏初のジャパニーズレストラン、YOSHIをオープンさせ、このレストランは日本食ブームにあいまって地元の富裕層の間でも話題となっています。 そしてこの記念すべき年のレプションのYOSHIのお食事に合わせて振る舞われたのは、蔵元を代表するお酒でした。 そしてオープニングレセプションの翌日１４日には、モナコの宮殿にて１７社からの日本酒のアルベール公への献上式が行われました。アルベール公＊＊からは、前日のレセプション協力への感謝の辞が述べられました。 アルベール公はモナコ公国の元首。１９５８年３月にレニエ公とハリウッドで一世を風靡した女優、グレース公妃の長男として生まれました。２００５年、レニエ公の死去に伴いモナコの大公の座を引き継いでいます。環境保護への活動を積極的に行い、今年１０月名古屋で開催されるCOP10に出席予定。親日派として知られ、日本酒も好きでYOSHIには良く訪れるという事です。 ]]> http://www.ninki.co.jp/archives/2010/post_451.html http://www.ninki.co.jp/archives/2010/post_451.html ニュースリリース Fri, 03 Sep 2010 08:24:43 +0900 ソウルに4店舗ある『すし孝』の、安社長は韓国ではTVに出る有名人、元新羅ホテルの日本料理長、ハングルでお寿司の本まで出版している方です。 もちろんソウルではNo.1のすし店として超有名なのだそうです。 カウンターで安社長に握っていただきましたが、さすがに絶品でした。 特に塩のお寿司が塩っぱくなく美味！日本に比べるとボリュームも大満足です。 1ケ月程前に安社長は、わざわざ人気酒造に見学に来て下さいました。 前日にもサービススタッフの皆さんが人気一説明会に出席していただいておりますので、お酒の選択と取り扱いも万全です。 ウォンが安いのでソウルには行き易く、こんな高級寿司が食べられるのは日本よりかなりバリューです。 ここで出る人気一も美味しくバリューでありたいと思っています。 ]]> http://www.ninki.co.jp/archives/2010/no1.html http://www.ninki.co.jp/archives/2010/no1.html 蔵元ブログ Thu, 02 Sep 2010 08:35:58 +0900 日本は猛暑のようですが、ソウルは毎日雨で気温もそれほど高くなく過ごしやすいで す。 2日目はソウルのワインスクール、アカデミーデュバンで日本酒の講座ができないか、 という打ち合わせ。 日本酒の普及には知識と体験が不可欠で、なんとか実現したいと思います。 ]]> http://www.ninki.co.jp/archives/2010/2_2.html http://www.ninki.co.jp/archives/2010/2_2.html 蔵元ブログ Thu, 02 Sep 2010 08:28:40 +0900 今年ソウルに初出店した博多『たつみ寿司』さんで人気一をいただいてきました。 お料理はまったく日本と変わらないクオリティです、でも食材は韓国で調達している 物も多く、例えば韓国ではあまり食べない鮎も頂いてきました。 とっても美味しかったです！高級住宅地の立地は日本人VIPにも大人気だそうです。 人気一も大吟醸、純米大吟醸、黒人気、赤人気、スパークリング、を飲むことができ ます。 ]]> http://www.ninki.co.jp/archives/2010/post_450.html http://www.ninki.co.jp/archives/2010/post_450.html 蔵元ブログ Wed, 01 Sep 2010 08:27:09 +0900 30日はソウルで人気一セミナーを3箇所で行いました。 午前中に人気一の韓国代理店Les Vins de Maeilのセールスの皆さん向けに、その次は 業務用卸店シンハプ商社様で営業の皆さん向けに人気一の説明会です、お昼はシンハ プ商社の隣の焼肉レストランで黒人気と純米大吟醸を試飲しながら韓国焼肉をいただ きました。 不思議とこの料理だと、韓国焼酎がピッタリなのはソジュが甘いからだと思うのです が、ここで飲む黒人気もちょっと甘く感じました。 もちろん今回はたまたま隣がカルビ屋さんだっただけで、販売先の予定は日本食レス トランです。 午後は韓国ナンバーワンの有名寿司屋『すし孝』4店舗のスタッフの皆さん、ワインショ ップで人気一を販売いただいてる店長さん向けの人気一の説明会です。 ここはほとんど全員が女性です、皆さんからはいろんな質問をいただきました。 代理店、卸、ワインショップ、寿司店、と業態は違いますが皆さん人気一のお酒を理 解していただきお客様に伝えて頂くことができそうです。 ]]> http://www.ninki.co.jp/archives/2010/post_449.html http://www.ninki.co.jp/archives/2010/post_449.html 蔵元ブログ Wed, 01 Sep 2010 08:23:35 +0900 今年もこの暑い季節に、東京でのイベントを開催しました。 昨年のザリッツカールトン東京から渋谷の東急セルリアンタワーに場所を移し、昨年 を上回る約680名のお客様を迎えて開催させて頂きました。 人気一もこの会ではすっかり覚えて頂けたかと思います。 ]]> http://www.ninki.co.jp/archives/2010/in_5.html http://www.ninki.co.jp/archives/2010/in_5.html 蔵元ブログ Tue, 31 Aug 2010 09:23:36 +0900 今回発足した清話会の第一回ロハスクラブでとことん人気一の日本酒と焼酎を楽しむ 会として、四谷の会場に、新宿の居酒屋あいうえおの女将さん、写真1枚目をお招き して写真のような料理をしていただき、お酒を楽しんで頂きました。 当日は猛暑でしたので、スタートは日本酒ハイボール、このブログでも紹介しました が日本酒人気一黒人気9対炭酸水の7の黄金比で作った別名日の丸ハイボールです。 後は大吟醸、夏生、ゴールド人気、長期熟成酒、を順に。 その後は焼酎、そば焼酎出逢い、麦人気、米焼酎夢うさぎ、芋人気の順に原料の違い を体験、再後のシメに、ハナタレをロックでといった会でした。 本当は全部少しづつ体験した後は、お気に入りを飲み続けてもらおうと思っていたの ですが、ほとんどその前に空になってしまいました。 次回はもっと多く用意しないとならないですね、すみませんでした。 ]]> http://www.ninki.co.jp/archives/2010/post_448.html http://www.ninki.co.jp/archives/2010/post_448.html 蔵元ブログ Tue, 31 Aug 2010 09:20:43 +0900 この夏の猛暑にぴったりの日本酒を紹介します。 名付けて『日の丸ハイボール』、日本はハイボールブームですが、日本酒のハイボールもなかなかいけます！ 作り方は至って簡単、日本酒90ml、炭酸水70ml、これに氷とリンゴスライス！ この黄金比9：7が最高です、実際にいろいろ作って試した結果、薄すぎず濃すぎず、飲み続けられるのはこの9：7がベスト。 人によってはハイボールにした方が飲めてしまったりします。 リンゴスライスは赤い皮がアクセントにもなり、リンゴの風味は穏やかで日本酒本来の香りや味わいもちゃんと楽しめるのです。 ですから、ベースのお酒にもちょっとこだわって、人気一の黒人気や季節限定酒がGOODです。 ぜひお試しください、因に考案は日本酒スタイリストの木村克己さんです。 ]]> http://www.ninki.co.jp/archives/2010/post_447.html http://www.ninki.co.jp/archives/2010/post_447.html 蔵元ブログ Sun, 29 Aug 2010 10:52:08 +0900 今年3月に他界された、李白酒造の田中竹次郎さんを偲ぶ会が、日本の酒と食の文化を守る会の主催で25日、目黒雅叙園「鷲の間」で行われました。 田中社長とは、香港やハワイ、ヨーロッパで多くのイベントでご一緒させていただき、業界の大先輩としてご指導していただきました。 突然の出来事で、3月の告別式に松江に行くことができなかった田中社長と親しい人の為に、村田会長にはこのような場をつくっていただき本当に感謝しております。 ]]> http://www.ninki.co.jp/archives/2010/post_446.html http://www.ninki.co.jp/archives/2010/post_446.html 蔵元ブログ Sun, 29 Aug 2010 10:48:59 +0900 ＳＦＪkanzakeohirome.pdf日時２０１０年９月２２日（水） 於浜離宮朝日ホール（築地） ＳＦＪ燗酒コンテスト2010金賞酒を味わう会です。コンテストには酒蔵の自信作184点がエントリーし、65点が金賞を受賞。そのうち上位20点と、受賞蔵の自慢の燗酒約100点が一堂に会します。 じっくり飲み比べて、燗酒ナンバー１を決めます。 第Ⅰ部プロ向け試飲商談会 13：00～16：00 酒小売店・飲食店のご関係者向けの無料商談会（燗酒大賞の投票はできません）。参加希望者は下記から事前登録 ①酒文化研究所ＨＰの登録画面から http://www.sakebunka.co.jp/event/orgEvent/atsukan10/index.html ②酒文化研究所へ電話で０３・３８６５・３０１０ 第Ⅱ部みんなで選ぶ燗酒大賞 17：30（受付17：00）～19：30 スローフード燗酒コンテスト2010の上位入賞酒を飲み比べ大賞を選びます。また、金賞受賞蔵元約３０社の酒を楽しみます 定員３００名（Ｒ20指定） 参加費前売り３０００円（税込・つまみ付き） 申し込み①イープラスで購入 ②酒文化研究所ＨＰの登録画面から http://www.sakebunka.co.jp/event/orgEvent/atsukan10/index.html ③酒文化研究所へ電話で ０３・３８６５・３０１０ 《問合せ》 株式会社酒文化研究所Ｔｅｌ 03・3865・3010 千代田区岩本町3-3-14ＣＭビル 主催ＮＰＯ法人スローフードジャパン 株式会社酒文化研究所 協賛株式会社升喜 株式会社サンシン 朝日新聞販売サービス株式会社 ]]> http://www.ninki.co.jp/archives/2010/2010_5.html http://www.ninki.co.jp/archives/2010/2010_5.html ニュースリリース Sun, 29 Aug 2010 10:45:57 +0900 今年も第53回夏期研修会を無事行うことができました、私も会長の任期が今年で終わり、お陰様でホッとひと息です。 今年は、最初に中央会から浅見副会長に来ていただき、「日本酒業界の現状と展望」佐浦需要開発委員長の「日本酒をすべての家庭へ」そしてパネルディスカッションは「繁盛居酒屋から見た売れる日本酒、売れない日本酒」と題して、高円寺の居酒屋「天★」の早坂氏、大阪の居酒屋「蔵朱」の大西氏、山形は酒菜一の酒井氏、仙台からとうやの櫻井氏、の4名にご登壇いただきました。 講演はdancyu編集長町田氏「dancyuから見た日本酒の魅力と可能性」でした。 日本酒業界で20年以上お世話になっていますが、まだまだ知らないことが沢山あり、この日もいろいろなことが学べました。 ご協力いただいた講師の皆様、参加いただきました蔵元の皆様に感謝申し上げます。 ]]> http://www.ninki.co.jp/archives/2010/post_445.html http://www.ninki.co.jp/archives/2010/post_445.html 蔵元ブログ Fri, 27 Aug 2010 08:32:12 +0900 先週、スローフード福島の運営委員会を行いました。 地元再発見ツアー第２弾、内池醸造見学会を９月２５日（土）に予定しております。 内容が固まり次第、このHPニュースにて募集させて頂きますので、ぜひご参加下さいませ。 また。酒米「人気しずく」の稲刈りについてですが、今年は猛暑で少し早くなりそうです。 例年は10月末ですが、10月中旬を予定しております。 その他にも年内に、ナポリピザ教室やそば打ち教室も予定しております。 ]]> http://www.ninki.co.jp/archives/2010/post_444.html http://www.ninki.co.jp/archives/2010/post_444.html 蔵元ブログ Fri, 27 Aug 2010 08:25:41 +0900 ９月１日（水）～７日（火） １０時～１９時 （株）伊勢丹　松戸店　Ｂ１酒売り場 〒２７１－００９２ 千葉県松戸市松戸１３０７番地１ ＴＥＬ０４７－３６６－５２３４ 試飲アイテム 松戸市限定 戸上邸純米吟醸７２０ 戸上邸麦焼酎７２０ 戸上邸芋焼酎７２０ ゴールド人気純米大吟醸７２０ 青人気吟醸１，８　　７２０ 秋あがり純米吟醸７２０（季節限定） http://www.ninki.co.jp/archives/2010/post_443.html http://www.ninki.co.jp/archives/2010/post_443.html ニュースリリース Mon, 23 Aug 2010 09:12:32 +0900 　・会　　期：9/2(木)～9/8(水) 　・場　　所：さっぽろ東急百貨店9Ｆ催事場 　　　　　　　札幌市中央区北4条西2丁目　011-212-2211 　・営業時間：10：00～20：00(最終日17：00迄) 　・出品商品：2010モンドセレクション最高金賞受賞酒大吟醸 　　　　　　　秋あがり純米吟醸 　　　　　　　夢そうま純米大吟醸 　　　　　　　本格焼酎　他 http://www.ninki.co.jp/archives/2010/10_1.html http://www.ninki.co.jp/archives/2010/10_1.html ニュースリリース Mon, 23 Aug 2010 09:09:58 +0900 18日は飯坂温泉双葉旅館で、東北芸術工科大学の平林教授が来福され、仁泉会医学研究所の皆さんと平林先生を囲む会に参加させていただきました。 平林先生は商品開発、マーケティングの分野で、まさに私の師匠であり恩師でもあります。 貴重な時間をありがとうございました。 ]]> http://www.ninki.co.jp/archives/2010/post_442.html http://www.ninki.co.jp/archives/2010/post_442.html 蔵元ブログ Mon, 23 Aug 2010 09:03:55 +0900